L’Associazione Operazione Cuore E.T.S., con sede a Roma e fondata da Laura Romeo, è un ente del terzo settore apartitico, ispirato ai principi di democrazia, solidarietà e accoglienza.
Opera senza scopo di lucro, perseguendo finalità civiche, solidaristiche e sociali. Si dedica a progetti di sostegno, integrazione e inclusione per persone in situazioni di disagio sociale, economico o con disabilità.
Tra le sue attività principali: progetti in carceri, RSA, scuole e case famiglia per promuovere inclusione sociale, iniziative educative e ricreative per persone svantaggiate, e collaborazioni con istituzioni italiane e internazionali.
Le attività della Associazione Operazione Cuore E.T.S. sono dedicate alla memoria di Pasquale ed Elvira Romeo.